Provenienza: Sri Lanka (ex isola di Ceylon), qualità cruda biologica.
L’utilizzo della Cannella risale a più di 5000 anni dalle più antiche medicine del mondo: quella ayurvedica indiana e quella tradizionale cinese.
La cannella proviene da un albero tropicale e viene estratta dalla sua corteccia. La Cannella di Ceylon cresce in Sri Lanka, India, Madagascar e Seychelles, mentre la cannella Cassia proviene dall’ Indonesia, Cina e Vietnam.
La Cannella di Ceylon (Cinnamomum zeylanicum)
nota anche come “Cannella verum” è la verietà più pregiata e costosa. Così, la maggior parte dei prodotti alimentari negli Stati Uniti e in Europa occidentale, utilizzano invece, la cannella più economica, la Cassia. Purtroppo, la corteccia della cannella Cassia contiene una percentuale molto più alta di Cumarina, un composto aromatico potenzialmente tossico per il fegato se assunto in dosi elevate.
La corteccia di Cannella verum invece contiene solo tracce di cumarina e possiede proprietà terapeutiche qualitativamente superiori .
La polvere di cannella di Ceylon contiene:
- un polifenolo importantissimo
- molti tannini, antiossidanti
- tracce di cumarina: anticoagulante, migliora la circolazione sanguigna
- micronutrienti: Calcio, Manganese, Magnesio, Ferro, Potassio, Selenio; Zinco, Vitamine: A, C, B1, B2, B3, B5, B6
Benefici:
- riduce la glicemia, i trigliceridi ed il colesterolo LDL, ovvero il colesterolo cattivo.
- Ha proprietà antibatteriche e anti-antimicotiche
- Ottimo tonico, aiuterebbe la concentrazione
- Favorisce la digestione
enrico.rosati46 (proprietario verificato) –
Ho iniziato da una settimana a usare le spezie introdotte in una nuova dieta che sto seguendo e mi sono documentato sui benefici che hanno sulla salute, questa cannella è molto buona, ha un profumo meraviglioso e va benissimo su molte pietanze, frullati, yogurt è salutare e un buon rimedio per vari mali e dolori, documentatevi e vedrete che avere in casa e usare quotidianamente questa spezia porterà altro che benefici e benessere.
GustoVivo –
Grazie Enrico