Una bevanda deliziosamente morbida e riscaldante, da bere con amici e parenti, dopo una giornata all’aria aperta, magari davanti al camino…
Ingredienti per 6/8 persone:
- 2 tazze di Anacardi
- 2 tazze di Nocciole
- 2 tazze di acqua
- 4 cucchiai di Lucuma
- 6 datteri Medjool denocciolati
- 1/2 cucchiaio di polvere di Vaniglia
- 1 cucchiaio di Cannella di Ceylon
- 1/2 cucchiaio di polvere di Noce moscata
- granelli di sale rosa dell’Himalaya
Mettere in ammollo gli anacardi e le nocciole per 8 ore e sgocciolarli bene, buttando l’acqua dell’ammollo. Preparare un latte vegetale mixando anacardi, nocciole e acqua con un veloce frullatore, poi incorporare tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere una “pozione” spumosa e trasferire nei bicchieri immediatamente. Decorare con un pizzico di vaniglia e cannella e qualche granello di sale rosa. Servire.
Se desiderate una bevanda calda, basta aggiungere un pochino di acqua calda direttamente nel bicchiere oppure riscaldatela a bagno maria.