Arance e cavolo per un primo vitaminico
- Arance succose
- Cavolfiore viola
- Sedano bianco
- Semi di girasole
- Pinoli
- Cipolla rossa dolce
- Semi di papavero
- Olio evo
- Sale
Sbucciate le arance al vivo, togliendo la pellicina bianca, e affettatele su un piatto, per non perderne il prezioso succo, che mettete da parte. Frullate il cavolo grossolanamente e fatelo marinare un pochino nel succo di arance. Lo disponete poi sulle fette di arance. Aggiungete il gambo di sedano tagliato fine, i semi e i pinoli sminuzzati a mano, la cipolla rossa dolce a cubetti, i semi di papavero, sale e olio extravergine di oliva.