Provenienza: Bretagna, Francia. Qualità essiccata al sole, biologica .
L’alga wakame (Undaria pinnatifida) è un alga marina bruna che cresce tra i fondali rocciosi di Giappone, Corea e Cina. Molto importante in oriente, rappresenta una fonte nutrizionale rilevante. Recentemente l’alga si è diffusa anche in Nuova Zelanda, Australia e Francia; in quest’ultimo paese, l’alga è oggetto di colture lungo le coste Bretoni del Finistère, per uso alimentare e cosmetico.
La wakame è un’alga ricca di proteine, amminoacidi essenziali, come il triptofano, che la rendono un alimento complementare alle tradizionali fonti di proteine vegetali, come legumi e cereali.
Proprio per questo motivo, in occidente è venduta e utilizzata sotto forma di ricostituente e integratore alimentare. Presenta anche buone quantità di vitamine del complesso B e sali minerali quali ferro, potassio e calcio.
La wakame entra in azione al suo meglio quando vi sono carenze vitaminiche e minerali nell’organismo, debolezza, fragilità di unghie e capelli, stanchezza e ridotta concentrazione. I benefici che apporta consentono di ridare tono e vigore all’organismo.
L’alga wakame è la terza alga più consumata, dopo nori e kombu. Dalle proprietà ricostituenti e stimolanti, è utile per l’organismo indebolito.
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