Provenienza: Puglia, Italia. Qualità cruda biologica.
Essiccati al sole, contengono sale marino.
I pomodori secchi andrebbero consumati e integrati alla propria alimentazione quotidiana, perché possiedono delle proprietà molto interessanti.
A differenza dei pomodori freschi, contengono una percentuale più alta di provitamina A : questo elemento ci aiuta a mantenere una pelle elastica, rallenta il processo di invecchiamento cutaneo.
I pomodori secchi sono un vero concentrato anche di altri nutrimenti essenziali: licopene, vitamina C, zinco, rame, selenio. Sono ricchi anche in potassio, noto per stimolare la diuresi e quindi per combattere la ritenzione dei liquidi.
I nostri pomodori biologici contengono una piccolissima quantità di sale marino integrale, per una più duratura conservazione e per impedire che essi diventino durissimi e rinsecchiti.
Per togliere il sale, basta risciacquarli, e se dovete usarli nelle vostre preparazioni, occorre metterli a bagno per mezz’oretta circa.
Gusto: tipico intenso
Uso: sono molto versatili. Per l’aperitivo in una salsa per pinzimonio, a pezzetti nelle insalate, sulla pizza cruda o per arricchire un sugo di pomodoro fresco.
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