Delizie di frutta senza zuccheri aggiunti
per alcune conserve:
- 4 mele
- 8 Cucchiai di mela essiccata
- 8 Cucchiai di acqua naturale
- il succo di 4 limoni
- 1 Cucchiaio di Cannella in polvere
- 12 prugne essiccate
- 12 albicocche essiccate
Procedimento:
- Frulliamo tutti gli ingredienti insieme in un blender veloce, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Lo dividiamo a metà. La prima metà la frulliamo insieme alle prugne che avremo reidratato per almeno 6 ore. L’altra parte del composto invece viene frullato insieme alle albicocche, anch’esse messe in ammollo almeno 6 ore prima. Ovviamente, non mettiamo l’acqua dell’ammollo nel blender.
- Otteniamo così delle “composte” di frutta fresca/secca da consumare subito, o comunque in frigo per 2 o 3 giorni. Oppure, possiamo tranquillamente metterle nel freezer e scongelare quando vogliamo.
- Ideali a colazioni su cracker, o insieme ai nostri formaggi di noci
- Vi chiederete perché aggiungere frutta essiccata ? Semplicemente per dare “consistenza ” e più gusto ai nostri composti.
- Questo procedimento lo possiamo fare anche con pere e kaki, se siamo in stagione.